ノンオイルのドレッシング

私のコレステロール値は一応は許容範囲なのですが、油は余り摂らない方が良いと言われているので、今度はノンオイルのドレッシングを主にしていこうかと思い、作り方をチェックしてみました。
かなりアバウトな分量ですがいつも味見しながら作っているので使用する材料の覚書です。

ノンオイル・ドレッシングのレシピ
その１
醤油と酢を１とするとダシ汁が６の割合
これに梅干のミジン切りを１の割合で混ぜる

その２
ダシと醤油を同量に塩とコショウを少々
水にさらしたスライス玉ねぎを1個分

その３
米酢６に対して醤油を１の割合
麺つゆ１と柑橘類の絞り汁を少々

その４
煮切りミリン２に対して酢と醤油を１の割合

その５
醤油２に対して酢とダシ汁１の割合
ミリン少々
青紫蘇のみじん切りを5枚ほど

必ず味見してね！

ノンオイルではないが美味しそう！やっぱりアブラは美味い！

その１
ゴマも入っている市販の焼肉のタレ、酢、オイルを同量を混ぜて”ほんの気持ち”塩コショウする。
レタスとセロリのスライスと水菜のサラダにしたら美味しかった♪　カロリー高そう！でも大成功！

その２
醤油と酢とミリン、白スリゴマを同量の割合
白練ゴマとゴマ油をそれぞれ上記の倍の量

参考に
水は1ccが1g
大さじ一杯は15cc
こさじ一杯は5cc