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役立つ綿棒の裏技 & 伊東家の食卓

日本テレビの「伊東家の食卓」という裏技の番組を何年か前まではよく観ていました。

裏技は小物を含めて道具を使用するのは面倒ですが、そうでなければ実験してみたことがたくさんあります。私が「これは役に立つ!」と思う裏技は家族にデモンストレーションしていましたがあまり乗ってくれませんでした。

最も気に入ったのはゆで卵!
蓋付き鍋に卵が隠れなくてもよい位の水を入れて沸騰させるだけ。あとは適当に冷ますと出来上がり。本当は正確に時間がありますが、ともかく一度沸騰したら火を消してよいという点にひかれました。よって私の結果はまだ半生状態だったりと色々ですが・・・うまくすると温泉卵も出来ます。

伊東家の食卓 オフィシャルサイト
日テレの「伊東家の食卓」公式サイトには”裏ワザ・データベース”のページがあります。ちょっと裏技を知りたい時に参照すると便利です。

毎回役に立つ裏技を紹介したバラエティ番組の「伊東家の食卓」は10年間放映されていましたが、この度終了して4月から「伊東家ランド」として再出発しました。
伊東家ランド


☆ここでkoukinobaabaの裏技をご紹介します。

もしかするとインターネットのどこかに記事があるのかもしれませんが、取り合えず私が実証済みの裏技です。 綿棒
耳鼻科の先生に「耳垢を押し込んじゃ駄目!」と注意されたので綿棒での耳掃除は止めたのです。先生曰く、「耳垢は耳の入り口付近に発生するので奥にあるのは押し込まれた耳垢」だそうです。

それで残っている綿棒の私なりの用途は・・・

① 私の歯はとても小さくて歯並びが良かったのです。歯石は何度も取りましたが被せた虫歯は1本です。歯医者さんで「綺麗ですねぇ」と先生に褒められたので、「あら、そんな・・・」と言おうとしたら、先生は歯のレントゲン写真を見ていました。

それが歳とともに歯が歪がんできて歯並びが気になります。乱杭歯ほどではなくとも歯が奥に少々でも傾くと磨き残しになって時間が経つにつれ色素が残るようになります。たいていはお茶やコーヒー、又は私の大好きなカレーの色素が歯を染めるのです。これはいくら歯ブラシでゴシゴシやってもとれません。ぜったいに取れません!
そこで綿棒の登場です。綿棒に歯磨き粉を付けてこすると、あら不思議! 黄色や茶色に変色した歯が不思議なくらい綺麗になるのです。歯科医院などでは歯を白くするには1本1万円くらいすることもありますから、抗生物質などの薬害でないならばこの方法で取れます。

② 髪をブラッシングしますが、私はとかすのには櫛(クシ)も使用します。柘植(ツゲ)の櫛で髷に結うのです。ところが歯が細かいこの櫛の掃除が大変です。爪楊枝でやったことがありますが気が遠くなりそうでした。そこで綿棒の登場です。
湿らせた綿棒で櫛の両面をこすると、あら不思議! 綺麗にワタワタごみが取れるのです。綿棒に付いたゴミがまた櫛に付くことはありません。湿めらせた化粧用コットンでも試したのですがやはり綿棒の方が使い勝手がよいようです。
☆私は髪の毛がからみついたまま放置されたブラシを見るのは大嫌いです!

③綿棒を折らないように曲げて花の穴に入れると鼻の通りが良くなります。耳鼻科の先生がおっしゃるには「鼻さえ通れば具合が良くなる」とのこと。鼻詰まりで息が出来ない時にやってみて下さい。
以上、ぜひお試しあれ!
なに?櫛など使わないって?・・・ん、歯も黄色くなんないの? ふぅーん、鼻も詰まんないの。

追記
現在2010年、これでいつでも黄色くなった歯を白く出来ると喜んでいたのですが、その後3年経過しても一度も歯が黄色くなりません。あれはいったい何だったのか? やはり、カレーの食べ過ぎ?
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by koukinobaaba | 2007-08-19 13:36 | 面白記事

セキュリティ保護のため ファイルのダウンロードがInternet Explorerによりブロックされました

初めての経験です。
いつものようにインターネットラジオのYahoo!LAUNCHcaastを聴いていたとろ、突然プレーヤーの上下に白抜きのバーが現れてメセージが表示されました。この白抜きにより再生バーが隠れてしまいCD画像も表記されませんから何とかしないといけないのです。

セキュリティ保護のため、このサイトによる、このコンピュータへのファイルのダウンロードがInternet Explorerによりブロックされました。オプションを表示するには、ここをクリックしてください。」

私のPCはWindows XPなので、Windows XP Home EditionのQ&Aで調べてみました。
Windows XP Service Pack 2のInternet Explorerのセキュリティ強化のための「情報バー」という機能だそうで、ファイルが自動的にダウンロードされようとすると、Internet Explorerに次のメッセージが表示され、ダウンロードが一時的にブロックされるそうです。
そのサイトが信頼出来るのなら情報バーをクリックしてファイルのダウンロードを許可出来ますが、危ない!と思ったらそのページを閉じるくらい用心した方がよいそうです。

今までは「このサイトのポップアップを許可する」といった程度のものだったと思うのですが、ファイルのダウンロードは初めてでした。LAUNCHcastはヤフーのラジオで毎日聴いているから信頼は出来るけれど、ファイルのダウンロードって何でしょう?
上記の注意事項をふまえた上で、取り合えず情報バーを左クリックすると「ファイルのダウンロード」と「危険性の説明」、そして「情報バーのヘルプ」が出ました。

上記の説明では信頼出来るなら「ファイルのダウンロード」をクリックして「保存」する。とあったのでそうやってみました。すると保存するファイル(クッキー)の発信元が”radio.launch.yahoo.com”ではなく「ad.yieldmanager.com」だったので、キャンセルにしました。
するとCD画像もちゃんと表示されたのです。

2006年に発生した悪性Cookieといわれる「Ad.YieldManager.com Cookie」は流行している上位のスパイウェア(spy-ware)の一つですが、リスク性は低いらしいくカテゴリはTracking Cookieです。

悪性Cookieといわれる「Tracking Cookie」というのはユーザのウエブサーフィンの履歴を追跡するために2つ以上のウエブページで共有されるクッキーだそうでYhooにもあるのだとか。クッキーはコンピュータの情報を盗んだりコンピュータ障害を引き起こすことはないのでスパイウエアではないそうですがセキュリティのリスクはあるそうです。わっからない!
Googleツールバーを外せ!とヤフーはいうそうです。
後で読んでみるつもりのAd.YieldManagerに関するYahooのヘルプ
もっと絞り込んだHow Do I get rid of ad yieldmanager so i can use my yahoomessenger.?
日本のヤフーの知恵袋 Ad.YieldManager

Yahoo!lAUNCHcastに関連しているクッキーなのか???
810バイトのCAZ01NR8.とCA2NUDUXファイルのダウンロードという警告が何度も表示される。ファイルはデスクトップにダウンロードしたのを開かないまま削除した。
これで良かったのか悪かったのかは不明ですが、取り合えず本日はラジオを閉じて明日再接続してみよう。

インターネットラジオの過去記事はYahoo! LAUNCHcast
☆私が毎日聴いている自分の好みにカスタマイズしたYahooのインターネットラジオのYahoo! LAUNCHcast(要ログイン)
カスタマイズできたYahoo! LAUNCHcastは2009年2月で終了しました。

追記:
翌日いつものようにLAUNCHcastを聴いてみたがこれまでのところ何も変化なし。
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by koukinobaaba | 2007-08-17 21:40 | 面白記事

Amazon Http/1.1 Service Unavailable

私は日米仏のAmazonのアフィリエイトに参加しています。
映画と音楽のブログのAudio-Visual TriviaでDVDやCDの商品リンクを貼っています。My Shopping Pageにアマゾンの検索窓(モジュール)を設置してあるのですが、先ほどそれが表示されずにこのような文字が出ていたので驚きました。
Amazon Http/1.1 Service Unavailable

あわててGoogleで上記の文字列をキーワードとして検索してみると、最初に見つけたのが、「 Ad-awareとかSpyBotなどのスパイウエアが犯人という可能性があるので調べて一掃すること」だったのでした。それほど変なサイトも訪問していないし・・・でも、知らないうちに入ったか?

その他に見つけたのは「今アマゾンにアクセスできない、Amazon Http/1.1 Service Unavailableが表示される」というものでした。アマゾン側の問題か?サーバー側の問題か?

そうこうするうちに自分のサイトに戻ってみると、なにごともなかったかのように(?)アマゾン検索窓が鎮座ましておりました。 ホッ!

連続熱帯夜をしのぐためにヒヤっとさせてくれたのかもと感謝しつつ寝床につきます。

追記:
2007年8月16日
昨夜は修復されていたと思ったら今日は再び表示されていません。
やはりスパイウエア?

あっ!又直った!いったい何なんでしょうね。

あっ!又駄目!

あっ!直った!スパイウエアなんかじゃ無いでしょう。ネ!

そして、その後は無事に表示されています。
この後、Http/1.1 Service UnavailableのエラーはAppleのサイトでもアクセス出来ないという現象が起きたらしいです。
解決策にTCP/IPの設定画面でDNSサーバのIPを指定してみるというのが見つかりましたが私には分かりません。
Windows コンピュータの IP アドレスを設定/変更する方法

追記:
2008年1月中頃の夜半のことすが、トップの左サイドバーに設置してあるオンラインのアクセス統計「Amung.us」が60とか70とかいう数字を表示したのです。驚いたのなんのって、今までいいとこ5-6しか表示されていなかったのですから「壊れた?」と思いました。で、統計をチェックしてみると、この記事にアクセスが集中したのが判明しました。一瞬に60アクセスなんで映画と音楽のブログ「Audio-Visual Trivia」だって無いことです。最も有名ブログなんて同時に何万いや何億ものアクセスがあるそうですが。

2008年1月中頃の夜半にAmazonやiTunesなどで不具合が生じたのでしょうね。と勝手に解釈しています。

追記
2015年にも私のアフィリエイトページに設置したアマゾンリンク画像の代わりに「Http/1.1 Service Unavailable」が表示されていました。今のところ、ブラウザの起動が異常に遅いせいかも。
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by koukinobaaba | 2007-08-16 01:31 | 面白記事

脅威の”div”タグ ファイル名にもご用心!

ファイルに名前を付ける時には気を付けないと、ファイルの名前がタグに影響するのです。

私の音楽と映画のブログ「Audio-Visual Trivia」はシックス・アパートのブログソフトの”Movable Type”を使用して記事を作成しています。コンピュータにはうとい私には手に余るシロモノですが息子がお膳立てをしてくれたので、恐ろしい経験を何度か繰り返しながらですがなんとか続けております。

何が恐ろしいかというと初期に初心者の私の手違いからブログの全ての記事が同じキーワードの羅列になってしまったのでした。 置換の失敗!
又、ブログの全ての記事がなくなって最初からやり直しになったり、ネット上でコピーしてきた文字列のフォントの違いからRSSが表示されないなどと普通はあり得ない事件が起こりました。

このエキサイトブログのHot'n Coolでは禁止されているタグもMovable Typeでは使用出来るので色々と試してみたりしますが、以前はタグの閉め忘れでページが壊れることが何度かありました。
特に「div」タグは全体に影響を及ぼして、サイドバーが下の方に行ってしまったり本文の枠が消えたりします。

そして大分慣れてすぐに解決出来るようになったこの頃でしたが、どうしても修復出来ないページがあり何ヶ月もの間、「みっともない!」と思いつつ放っておいたのでした。その間ただ単に放っておいてはいません。シャーロックホームスなみに犯人探しを遂行しておりました。「ふむふむ、「div」は全て閉まっているな・・・」
記事内で「お願い」もしてみたのですが回答は得られず今日に至った次第です。

そのページを編集したのをきっかけに「どうしても探してやる!」と根性(?)で再度間違い探しにトライしました。
かなり長い記事なのですがおおまかに分けて削除してみて分割線が表示されるようになるかどうかを確認しました。それから細かく分けても調べてみたところ・・・・あった!

「div」タグの閉め忘れではなかったのです。なんと、私が付けた画像(image)のファイル名が”divider”という文字を含んでいたのでした。div-ider
なんでえ、なんでえ~、こいつが犯人か! ただの”sen”とか”line”にでもしておけば良かったものを洒落たファイル名にしたもんだからこんなことに。

この画像を削除したら案の定、分割線が表示されて綺麗なページになりました。なるほど、ファイル名も重要なタグと紛らわしいのはいけないとわかりました。
この画像はファイル名を変えれば使用出来るので後ほどやってみます。

D.I.V. にご用心!
下記の画像は”rainbow_gif”というファイル名ですがなぜかオッサレに名前の変更で”divider”にしてしまったのが災いのモトでした! 反省
b0002123_11133976.gif


DIVタグのせいではなくて外枠が壊れたページ その2
ある記事の外枠が又また表示されないので、今度も「divタグ」かと思い少しずつ削除して検証した結果本文では無いことが判明。
よくよく調べてみると、コメント欄に自分が書き込んだ異常に長いURLがあるのを発見!
それを削除したら正常に表示されました。
やれ、やれ!
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by koukinobaaba | 2007-08-13 10:56 | 面白記事

音楽ダウンロードが当たる! Coke + iTunes

歯が溶けちゃう!といわれても青春時代から引きずっているコーラ好きの私はたまにCoca-Cola(コカコーラ)を飲みますが、缶入りは受け付けないのでポリ製ボトルの品を選びます。昔は緑がかった硝子ビンでしたね。

夏場はどうしても飲む回数が増えてしまいます。暑いですからグイ~とやりたくなるのです。
コーラには時々キャンペーンがあったり、マニアは楽しみらしいですがたのみもしないのにオモチャのおまけがついてきます。

今頃になって、キャップの上のシールに”iTunes”の文字を見つけたのです。細かい文字は読みたくないのでいつもはパスしていますがちょっと調べてみました。
どうやら2007年7月16日に開始された今回のキャンペーンはコーラを飲むとiTunesの楽曲がダウンロード出来るらしいのです。ただしもし当たればですが。

キャンペーンシールが付いているボトルのコカコーラ製品にはキャップに黄色地に赤文字で「毎日アタル!!」と書かれています。缶入りのコーラ製品にもシールはついていますよ。
そのシールを剥がすと裏に14桁の数字があるのでPCで応募サイトに行って入力するそうです。その前に登録しなくてはいけませんが、当選したあかつきにはメールで知らせてくれるそうです。もし外れても応募回数などでポイントがついて3ポイントからiTunesから音楽をダウンロードできるカードが貰えるそうですよ。
iTunesでは一曲150円ですが私はiTunesプリペイカードを使用しています。10曲なら1500円相当ですね。
今まで一ヶ月以上も知らずにキャップなんてポイ!と捨てていた私はラッキーチャンスを逃したかも。でも2GB対応となっているのですが私のiPodはnano4GBなんです。OK?
※サイトには携帯電話からもアクセス出来るそうです。

Coke + iTunes
サイトの下のメニューに応募要項へのリンクがあります。

☆このキャンペーンは9月の30日まで有効ですから、まだまだチャンスはありますよ。
ラッキー・カムカム・ミュージック!
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by koukinobaaba | 2007-08-09 20:02 | 面白記事

パンティストッキング Givenchy Dijon

私は何でもあれこれ換えるタチではありません。
髪型は生まれてこのかた3度しか変えていません
それにミニスカート全盛の時でも一貫して長め丈のスカートで通しました。
持ち物もしかり。くち紅の色もしかり。そしてストッキングの色もしかり。

一般的にはパンストと呼ばれるパンティストッキングが出現する以前はストッキングはGarter belt(ガーターベルト)で吊られていたのです。その頃のナイロン・ストッキングには絹や木綿のストッキング同様に後ろに縫い目があったのです。貧乏な娘がペンシルで脚の後ろに線を書いてストッキングを履いている様に見せたという外国の映画がありました。それと後ろの縫い目をシームと呼びますが、それを真っ直ぐにしておくのがこれまた大変でした。

ガーターベルト(Garter belts)ですが、これはパンティの下に着けるのですが痩せていると腰骨に食い込んで痛いのなんのってまさに地獄。グラビア写真のようにセクシーなんてもんじゃありませんでした。でもゆるくするとストッキングがたるむので仕方ありません。ましてモンローやベティちゃんのようなGarter ring(輪ガーターの靴下止め)だとズルズルと落ちてきます。ミニスカートなんてとんでもない!ガーターがチラリと見えたら淫らとセクシーは紙一重でした。

だから1960年頃(昭和30年代)縫い目の無いなナイロン製のシームレス・ストッキングに続き、楽ちんなパンストが発売された時には飛びつきました。5~6年後に流行ったミニスカートもこれでオッケー!
私だけが感じるのでしょうか? モデルや女優以外のパンスト姿は滑稽で醜いです。
そして問題はそれまでは片方のストッキングが伝線しても使い回しが効いたのにパンストでは繫がっているためにそれが出来ずゴミ箱行きとなります。大量生産で安価になったパンストが流通する以前はストッキングは高価でしたから伝染(ラン)したら専門家に専用の鈎針で繕って貰ったという話も聞きました。
!ガーターベルトを下着の上に着用してしまうとトイレが大変になります。

ちなみにアメリカ英語ではパンスト(パンティストッキング)とは言わずに英国英語のTights(タイツ)も含めてPantyhoseといいますがちょっと綴りを間違えるとえらいことになります。
下着のパンティとHosiery(靴下)と呼ばれるメリヤスやメッシュなどの伸縮性素材のタイツを合わせた衣料品の一種で元々はパンティ無しで着用したらしいです。

ちょっとマニアックなセクシー下着の海外オンラインショップですがランジェリーのガーターベルトやパンストの画像がいっぱい見られます。
ちなみに”Thongs”とか”G-strings”とはふんどしではなく”Tバック”のことです。
左のメニューからガーターはPantiesGartersをクリック、パンストはHosieryをクリック。
Lingerie - Shame

私はストッキングは何十年か同じ色に決めていました。(多分最低でも20年間)
それはGIVENCHY(ジバンシー)のDijon(ディジョン)というグレイとワインの中間くらいの色で糸の細いタイプです。それがある時から大手デパートにもどこにも見つからなくなり、三越をはじめ、電話も掛けまわったのでしたが、その後はもうあきらめていました。ジバンシーのストッキングを調べてみるともうこのディジョンという色は扱っていないようです。

ところが、昨日偶然に入った店でこのストッキングを見つけたのです!
本物の「ジバンシー」ではなく現在はRalph Lauren(ラルフローレン)を取り扱っている日本の”ナイガイ”がパリのジバンシィ社と提携して製造している商品などでお値段は昔よりもお安いです。 サイズは以前のSサイズはなくてS-Mサイズになりますし色味も少々違っているようです。デニールはどうだったか記憶がないのですが以前の品はごく薄だったと記憶しています。その当時、始めの頃は1足買いが出来たのですが後の方になっては箱入りのまとめ買いでしかも注文しかなかったので時間もかかりました。

ともかく、あきらめていたマチ付きで足型付きの「ジバンシー」のパンストが見つかったので、「まっ、いいか!」と購入しました。
以前購入していた本物の方はウエストに前後を分かりやすくするためか縫い取りのようなマークが入っており、サイズが”S”だからかマチが小さくて、足型になってはいますがつま先や踵に補強がないのでまるで素足のようでした。
※まだナイガイのシバンシーを履いて外出していないので何とも言えませんが使用結果は後ほど。

Givenchy Paris

オンラインでGIVENCHY(ジバンシー)の商品を扱っているらしいジバンシー

「ナイガイ GIVENCHY(ジバンシー)DCYシアーパンスト 」は楽天のソフィアでも見つけました。
※もう無い!と思い込んでいたのでインターネットで探すことを思いつきませんでした。

追記:
着用してみたら当然のこと色合いがやはり違います。サイズもSではないのでちょっと(ダイブ)ゆるめです。でも他にはないので同色ともっと明るい色のオルテスとの2足を買い足してみました。オルテスの方が薄い色なので夏向きです。
総合評価:
やはり以前使用していた製品とはまるで別物ですから、履きごこち、伸縮性、色合いなどが全て違います。
使用後に脱いだパンストを見ると、あまりのデカさにガックリします。(伸縮性が無い!)
私の足のサイズは21.5なのでSサイズでないとダメ。

”Sサイズ”のパンストは見つからない!
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by koukinobaaba | 2007-08-08 15:48 | 面白記事

受け取った迷惑メールの差出人が自分!

受け取った迷惑メール(スパム)の差出人アドレスに自分のメールアドレスが書いてあったのでびっくりしたことはありませんか?

スパムだということは分かっても、もしかして情報を盗まれたのか?とかウイルスに侵されたのか?と心配しなくでも大丈夫らしいです。
私は当初、私が差出人のスパムメールを迷惑メール報告すると自分自身が拒否設定になってしまうのかと心配しましたが、本来の差出人が拒否されるだけなのでジャンジャン迷惑メール報告しています。

これは偽装メールといって、メールの作成フォームの一番上にFrom:があり、既に自分のメールアドレスが記入されています。そこにメールを送信する相手のアドレスを入れているのです。「Received:ヘッダ」を検証すれば真実が見えるそうです。
送信者が受信者になっていると、実は貴方しかこのメールは送信されていなくても、「えっ、私がスパムを送ったことになっているの?」と不安になった貴方がメールを開くように仕向けているのです。これを開いてしまうときっと恐ろしい宣伝が現れることでしょう。

実は規定のメールフォームではFrom:欄の差出人を換えることは出来ません。メールアドレスの追加」で相手のメールアドレスを入力しなければならないのです。
実際に私もサーバーのメールアドレスを転送して普段使用しているメーラーで読む設定にしています。そのメアドで送信も出来るのです。

ですが、このような面倒な作業を伴う方法で一度に大勢の人に送信するのは大変なことです。きっと簡単にRrom:欄をTo:欄と同じに出来るツールかプログラムがあるのでしょうね。
差出人として指定されたアドレスが確実にそのPCの持ち主であるかをサーバ同士で確認方法が検討されているようですから、いずれはこのタイプのスパムはなくなるでしょう。ですがさらにさらに新手のスパムが新案されるのです。永遠なるいたちごっこですね。
差出人が自分だから迷惑メール設定にしたら自分のメアドを拒否してしまうなんていう心配は皆無です。メールにチェックを入れてドンドン迷惑メール報告をしましょう。

追記:
2008年11月
ここ数日今までになく私が差出人となっているスパムメールを大量に受信しています。大量といっても1日に30通ほどですが。

スパムは通常、迷惑メールのフォルダに振り分けられるので確認もせずに一括削除していますが、私が出したことになっているメールなので正常に表示されてしまいます。私のあるメールアドレスをいつも使っているYahoo!メールに転送しているのですが、それは滅多に使用しないのであれか?これか?と予想は付きます。一つはインターネット上で常時さらしております。きっとこれでしょう。
2日間、モグラタタキの要領で次々と迷惑メール報告にしていたらその後ピタリと止まりました。
取り合えずは落ち着きましたが、一晩寝ると5件ほどの私宛のスパムメールが届いています。ネット上にさらしてある私のメールアドレスを蒐集したスパマーから次々とくるでしょう。あまりひどくなればアドレスを変更することも考えねばなりません。

私宛のメールアドレスを利用した全てのスパムメールは外国からと思われます。(バイアグラなどの薬物かポルノ)
通常の迷惑フォルダに振り分けられるスパムは日本の出会い系やエロビデオ系が殆どです。
それで転送元のメールアドレスを使用してログインしている某サイトでそのアドレスを削除変更しておいたら大分、本当に大分減りました。このプロフィールページはユーザー用で誰も見ることができないはずだがどこからかアクセスできるのでしょう。またはサイト自体が流しているか。(言語道断)
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by koukinobaaba | 2007-08-08 12:32 | 面白記事

バルサミコ酢のドレッシング

なぜだか我が家の冷蔵庫にバルサミコ酢が一瓶転がっていたので、これでドレッシングでも作ってみようかと思いました。

ちょっとGoogleで検索してみたところ、バルサミコ酢とはAceto Balsamico(アチェート・バルサミコ)のことで、イタリア原産のブドウから作った果実酢だそうですがワインビネガー(ワイン酢)と違って真っ黒でどろっとしています。芳香があるといわれていますが、強烈です。
バルサミコには等級があり高級品はえらく高価だそうですから、冷蔵庫にあったのは大量生産の普及品で バルサミコ モデナのマガイモノだと思います。
葡萄から作られるので昨今話題のポリフェノールが黒酢より多いのだそうで、毎日お匙で一杯舐める方もおられるようです。私は遠慮しておきますが、お好きな方はアイスクリームなどもかけて召し上がるらしいです。
おえっ!(いや、失礼)

私が以前からドレッシングは手作りです。その理由は感嘆明瞭、安いからです。なんたって油とお酢で出来るのですから。中華味のドレッシングや白いドレッシングなど何でも適当に作ってしまいます。かくし味はその都度違えて楽しんでいます。フレンチドレッシングだって基本は油と酢に塩コショウだけですから。

一番好きな手作りドレッシングはトマト味です。これは美味しい!新タマネギが店頭に並ぶ時期には必ず作ります。新タマネギは柔らかくてアクがないので最適です。そのまま箸休め代わりに、サラダのトッピング、カレーなどの薬味にと大活躍します。バリエーションもパセリやゴマなど追加すればさらに栄養価もアップ!

基本は油2:酢1、タマネギのすりおろし少々、塩コショウ、トマトケチャップ
これのバリエーションでパセリやハーブなどで時々変化をつけます。
このドレッシングの別の用途は春タマネギのマリネです。柔らかい初夏に出荷されるタマネギはそのままスライスにしてかつお節と醤油で食べても美味しいですが、私の場合は上記のドレッシングで漬けておきます。魚介類のマリネはもちろんのこと、カレーの薬味代わりや肉のしゃぶしゃぶ風のタレとして、又その他の色々な西洋料理の添え物に良く合います。
季節ものですがこれはお勧め!我が家族は大好物ですぐなくなります。
注!分離しないようにオイルは少しずつ入れていきます。
☆から揚げした豆アジや背黒イワシを輪切りのタマネギと一緒に漬けると南蛮漬けと同じく美味しい!
えー、白状しますとマヨネーズ作りで成功したことはありません。トロトロにはなるのですが市販のようにポッテリとはしてくれません。二人がかりで作業すると大丈夫かもしれません。上の穴から油がたらせるフードプロセッサーがあるのですが恐ろしいので使用していません。

バルサミコ酢のドレッシングも同じ分量かと思ったらすごいことになりそうなので少々にしました。 すごいことって? そう、ドレッシングが真っ黒になるのです。
平均的なレシピではオリーブオイル50cc(大匙3強)に対して大匙1杯のバルサミコ酢を使用するようです。普通ならオイルが50cなら酢は25ccですがこの場合は15ccです。もちろん適当に塩コショウはします。(正確にはオイル7:バルサミコ3)
オイルはピュアオリーブオイルかエクストラバージンオリーブオイルがいいそうです。

バリエーションをつけるのにアンチョビも良いそうです。やはりバルサミコ酢のドレッシングならサラダはイタリアンです。ルッコラだとかロケットなどの葉っぱにカマンベールチーズですが、手に入らない時はレタス類でもいいでしょう。

白状します!私はオリーブオイルとバルサミコ酢が嫌いです。
どちらもクセがありますから、本当は普通のサラダオイルと日本の醸造酢の方がいいのですが、オリーブもバルサミコも健康に良いのです。

大匙とccを計算するには大さじ 1 = 15 cc - Googleで数字を変えて下さい。
その他の電卓機能はGoogleの特殊機能
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by koukinobaaba | 2007-08-07 23:54 | 面白記事

こう君はもうお父さんの貫禄!

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ちょっと前までこんなに可愛いかった「こう君」が最近ぐ~んと大人びてきました。妹のななみちゃんを慈愛の目を持ってあやしてくれるので「こうきパパ」と呼ばれています。

こんな風に・・・まるでお父さんみたいね。
ちなみに携帯電話はオモチャ
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お隣に座っているのは幼稚園のガールフレンドです。
(顔が出ないようにカット)

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by koukinobaaba | 2007-08-05 21:52 | マゴのお部屋

あられ かきもち処 <さかぐち> 京にしき

私の母は甘いものも好きですが、なんといっても煎餅が一番のようです。

煎餅同様海苔も大好きな母が食べたいと言っているのがあられ屋さんの「さかぐち」にある缶入り京にしきです。どんな煎餅かというと薄焼きに海苔が全体に巻いてあるのです。
とても美味しいのですが一店舗主義の「さかぐち」は出店がないからなかなか手に入らないのだそうです。

店舗は靖国神社から市谷に向かう途中の麹町郵便局の向かいにあります。調べてみると地方発送もしてくれるのでわざわざ靖国まで行かなくてもよさそうですわ。

千代田区九段北4-1-5 市ヶ谷法曹ビル1F
あられ かきもち処 さかぐち
品番 13

母が所望する「京にしき」300gは25×19×4.5大の缶入りで価格は4200円だそうです。
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by koukinobaaba | 2007-08-05 21:02 | 面白記事